صفاقس:عادات سيّئة لموزعي الخبز والمرطبات

مازلنا في صفاقس نوزع الخبز للعطريات عل متن دراجة ناريّة في “معلف ” قديم او كردونة كبيرة الحجم وفي الصباح الباكر لا تفتح العطريات وحتى المغازات الكبرى ابوابها باكرا فيضطر الموزع الى ترك الخبز امام الابواب المغلقة في العراء وعرضة للغبار والرياح وحتى الامطار وكلها عوامل طبيعية ولكن الاغرب ان تجد القطط (في هذا البرد) مكانا دافئا تحتمي به فتصعد فوق الخبر لتنعم بحرارته ثم يشتري المواطن هذا الخبز مع كل ما التصق به من جراثيم واوساخ

فمتى ستتخلص مخابزنا اولا من وسائل النقل التقليدية والقديمة ثم هل يمكن ايجاد طريقة لحفظ الخبز تكون افضل وتستجيب لترتيب الصحّة ؟

حافظ