صفاقس : بعد تسممّ عائلة بأكملها كلمة لعمّال المطاعم ….

بعد تسمم عاىلة بأكملها اثر تناولها وجبة طعام في إحدى مطاعم صفاقس تتوالى الدّعوات الى اصحاب المطاعم حتى يضاعفوا عمليات الحيطة والانتباه عند طهي الطعام او عند تقديمه للحرفاء حيث تتطلب العملية غسل الخضر بحذر وكذلك الانتباه من اللحوم البيضاء سريعة التعفّن وكذلك بيض الدجاج منبع السالمونيلا وكل هذه الاحتياطات لا نراها للاسف خاصة في مطاعم الاكلة الخفيفة والمطاعم غير المصنّفة وهو ما يتطلب تدخّلا سريعا وفعّالا للفرق الصحّية للمراقبة ولفرض النظافة واتباع الطرق الصحية السليمة لحفظ وتنظيف المواد وفرض لبس القفّازات للعملة تفاديا لكل ما من شانه ان يؤثّر على المواد المقدّمة للحرفاء .

محمد امين