إنتاج المشمش في تونس يرتفع إلى 41 ألف طن،والقيروان في الصدارة.

أكد سالم الرابحي، رئيس الاتحاد المحلي للفلاحة والصيد البحري بحاجب العيون، أن الإنتاج الوطني للمشمش هذا الموسم يُقدّر بحوالي 41 ألف طن، مسجلاً تطورًا بنسبة 28 بالمائة مقارنة بالمواسم الماضية.

وأوضح أن ولاية القيروان تُعتبر من أبرز مناطق الإنتاج، حيث تعتمد كل الغراسات تقريبًا على الري، بإنتاج يتجاوز 16 ألف طن. ومن أهم أنواع المشمش المتداولة: الشيشي، عمر العش، البيوضي، الوردي وخيط الواد.

وأشار الرابحي إلى أن النوعية الجيدة من المشمش تُباع في الأسواق بأسعار لا تتجاوز 4 دنانير، معتبرًا أن الموسم الحالي يُصنّف كطيب من ناحية الإنتاج، رغم تواصل معاناة الفلاح بسبب ارتفاع كلفة الإنتاج.

وبيّن أن شجرة المشمش تحتاج أساسًا إلى الماء، والغبار، والأسمدة مثل الأمونيتر وDAP، كما تتطلب مناخًا معتدلًا لضمان جودة الإنتاج.

كما لفت إلى أن كميات هامة من المحصول يتم توجيهها إلى المصانع لتحويلها، خاصة إلى معجون المشمش المستعمل في الصناعات الغذائية.