حظا سعيدا للثنائي التونسي الشاف أمين المراكشي وسهلة السلامي

من المنتظر ان يشارك الثنائي الشاف أمين المراكشي و حرمه الشاف سهلة السلامي و لأول مرة في كأس العالم للكسكسي الذي ينتظم سنويا بأيطاليا و يشهد مشاركة واسعة من مختلف دول العالم يتنافس فيه أكبر الطهاة من أصحاب الخبرة في طهي أكلة الكسكسي الطبق الشمال إفريقي الأصل الذي حقق انتشارا واسعا في مختلف اصقاع الارض.
وقد بدأت سهلة بعد في الاستعداد لمواجهة العالم بأسره في أعداد وصفة مستوحاة من المخزون الغذائي التونسي الثري بأصناف عديدة من هذا الطبق سلاحها في ذلك ثقتها بالنفس و تأطير زوجها الشاف امين و ايمانها بأن الكسكسي متجذر في عقولنا و ثقافتنا و تقاليدنا و تخصصنا بإمتياز و لا يحق الفوز الا لتونس في هذا المحفل الدولي .
بالتوفيق لهما و دعوة الي سلطات الاشراف من سياحة و خارجية و تجارة و ارباب المهنة و مصنعي الكسكسي الى ضرورة دعمها ماديا ومعنويا.
مالك