صفاقس بسبب الإنقطاع المتكرر للكهرباء : تسجيل نقص في الخبز بعدة مناطق.

شهدت بعض المناطق في ولاية صفاقس خلال الأيام الأخيرة نقص ملحوظ في مادة الخبز، تزامنا مع تكرار انقطاعات التيار الكهربائي، وهو ما أثر بشكل مباشر على نسق عمل المخابز. فقد اضطر عدد من أصحاب المخابز إلى تفادي تشغيل الأفران بصفة متواصلة، خوفا من الأعطاب التي قد تتسبب فيها الانقطاعات المفاجئة، إضافة إلى الخسائر الناتجة عن تلف كميات العجين والفرينة المعدّة للإنتاج.

إزاء هذا الوضع، وجد المواطنون أنفسهم أمام صعوبة في الحصول على الخبز، خاصة في الفترة المسائية ، مع نفاد الكميات بسرعة في عدد من المخابز.
في المقابل، يرى عدد من أصحاب المخابز أن استقرار التزويد بالكهرباء لم يعد مجرد مطلب، بل أصبح ضرورة لضمان استمرارية الإنتاج والحد من الخسائر، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة الذي يجعل أي انقطاع مفاجئ ينعكس على جودة المنتوج ويزيد من كلفة الإنتاج.

السلط الجهوية مطالبة بإيجاد حلول تضمن استمرارية نشاط المخابز، باعتبار أن الخبز مادة أساسية لا تحتمل اضطراب في التزويد أو توقف في الإنتاج.

أسامة بن رقيقة