صفاقس : حتى لا تعبث المخابز في رمضان بقُوت المُواطن

الخبز في رمضان عادة لا يستغني عنها العديد ويجدون لذة في الوقوف لساعة ينتظرون ” الخبز السخون ” وطبعا سيفتح هذا شهيّة البعض من اصحاب المخابز وخاصّة اصحاب المخابز الغير منظمة فباعة خبز الباقات يتفنون في استغلال المستهلك في سائر الايام ويضاعفون الاستغلال في شهر الصيام

خبز الفارينة لا يتوفر خاصة قبل اذان المغرب ولا يجد الحريف الا خبز السميد …وهو سميد وليس بالسميد رغم لونه الاصفر المتاتّي من الكركم …والثمن سيكون طبعا مضاعفا ويجد الحريف نفسه مجبرا على اقتنائه .

النظافة تكون غائبة في اكثر من مخبزة وهو ما يدعو السلط الصحية الى جملات مراقبة مستمرة والمراقبة يجب ان تشمل ايضا تعامل اصحاب المخابز مع الفارينة والسميد وفرض توفير خبز الفارينة عشية كل يوم صيام .

مالك