صفاقس : الخبز بعد سُويعات من شراءه يتحول إلى قطعة بلاستيك!!!

رغم كثرة المخابز في صفاقس وإنتشارها في كل الأرجاء وتنوعها بين المخابز التقليدية والمخابز العصرية رغم ذلك فإنّ جودة الخبز المقدّم بعاصمة الجنوب فقد جودته.

فالخبزة التي تشتريها صباحا تصبح قطعة بلاستيك بعد سويعات قليلة ربما لطريقة الطهي ونقص الخبرة لبعض العمال أو بسبب السرعة في الاعداد والطهي .

والملاحظ أيضا في هذا القطاع قلة المراقبة الصحية والاقتصادية والمتابعة الميدانية والعينية لجل المخابز. كما ان طريقة عرض الخبز للبيع اصبح يمثل خطرا كبيرا علي المستهلك ودون الخضوع الى ابسط القواعد لحفظ الصحة. هذا دون الحديث عن تعرض الخبز للتلوث بسبب كثرة التقليب واللمس من قبل المواطنين بسبب قلة الوعي التي ممكن أن تكون سببا في نقل الأمراض من شخص لآخر.