صفاقس : من يتحمّل مسؤوليّة التسمّم الجماعي بسبب قطع من المرطّبات ؟

حالة التسمم التي جدّت بصفاقس اوائل الاسبوع والتي بلغ عدد المتضرّرين ( المعروفين) 26 نفرا وحالتهم بين البسيطة والمعقّدة وحسب التحقيقات فان هذه الاصابات هي بجرثومة ” السالمونيلا” بعد تناول قطع من الميلفاي والشو من احدى محلات بيع المرطبات

هذه الانواع من الحلويات ترتكز في صنعها على البيض والحليب وهذه المكوّنات هي التي تحمل جرثومة السالمونيلا وفعلا تم اتخاذ قرار غلق لهذا المحل

فهل يتحمل المحل لوحده مسؤولية حالات التسمّم ؟ لا يمكن الجزم بذلك الا بعد التدقيق الكامل في المكوّنات وهل وصلت للمحل وهي مصابة بالجرثومة او ان عملية تخزينها هي السبب في اصابتها ؟ ولعل اهم سؤال يمكن طرحه لنكون اكثر عدلا ” هل يستعمل المحل البيض الطبيعي ومن شركات معترف بها وتضمن السلامة ؟ ام انه يقتني البيض ( المكسّر) والرخيص الثمن من بعض المداجن وهي ممارسات معروفة ولا فائدة من نكرانها لان هذه النوعية من البيض هي السبب الرئيسي في حالات التسم بصفة عامة لان البيض (المكسّر) ورخيص الثمن لا يصمد امام العوامل الطبيعية وخاصة الحرارة .

التحقيقات يجب ان تطال الجميع وان يدفع كل مخالف ثمن عبثه بصحة المواطن

حافظ