صفاقس : هل توجد مراقبة صحّية على عمليّة نقل اللحوم من المسلخ البلدي

المسلخ البلدي بصفاقس وصمة عار بحق في وجه مدينة في حجم عاصمة الجنوب فلاشيء داخله يوحي بانه مسلخ الا الدماء والروائح الكريهة والسمسرة المخفيّة …اوساخ في كل مكان وعمليات الذبح تتم وسط اماكن غير مهيئة ووسخة وقديمة جدا

كل هذا معروف وصفاقس كلها في انتظار الاعجوبة الرابعة في مدينة العجب وهو المسلخ الموحّد وحتى لا اترككم تخمنون في الاعاجيب الثلاث الاخرى اقول انها تبرورة والمدينة الرياضية وميترو صفاقس …هذا المسلخ لن ياتي وحتى وان اتى ونُفخت فيه الروح فان عمليّة نقل اللحوم ستبقى تقليدية فهل تعرفون ان اللحوم تنقل على متن سيارات هرمة ووسخة وغير مهيأة ؟ هل تعلمون ان اللحوم تنقل على التري سيكل والتكتك من المسلخ الى اسواق المدينة العتيقة وبعض الجزارة ينقلونه على سياراتهم الخاصّة ومنهم من بالامس نقل بضاعته على فورزا .حيث تتعرض اللحوم الى شتى انواع التلوّث كل هذا وشاحنات ديوان اللحوم موجودة ولكنها لا احد يستعملها …

ما ذكرته يعلمه الجميع وليس سرّا اكتشفته بعبقرية ولكنه للاسف مسكوت عنه والعجلة ماشية وربي يبقي علينا الستر

واصلوا في نفس الطريقة فلا احد يراقبكم او يمنعكم

حافظ