قصّة خبزة العيد بصفاقس

أفكر في خبز العيد،،خبز العيد في حجم الرحى وأكبر أحيانا تروى عنه روايات منها أنه جاء عن طريقالأندلسيين الذين فروا من الغزو الأسباني ،فقد كان الأسبان يمنعون الفارين المسلمين من أخذ حليهم ويسمحون للمسلم في خروجه من الأندلس برغيف غبز وماء ،،،،فكر المسلمون فوجدوا الحيلة في أن يصنع كل واحد خبزة كبيرة يحشو فيها ذهبه وجواهره ،ومن هنا جاء الخبز الكبير في العيد ،،،،،هذا بعض ما يروى،،،خبز العيد كانت ربة البيت تصنعه في البيت وقد تضيف إليه بعض الفواكه وتطلي وجهه بالبيض وترسله إلى الكواش ،،كما كان خبز العيد يشترى من الخباز ،والخباز ون ليلةالشك يقفون أمام باب المحكمة الشرعية ليتثبتًوا من العيد غدا فيصنعوا الخبز فإن لم يثبت دخوله أجلوا عجن عجين خبز العيد لليوم الموالي ،،ومازال هذا الشك قائما،،،،وكان الخبازون يدخلون في عطلة طويلة بعد العيد فتؤثر على كثير من العائلات التي تحتاج إلى الخبز فلا تجده.
وهكذا الحياة عادات وأعياد وكل عام وأنتم بخير،،،،

محمّد الحبيب السلاّمي