قصّة خبز العيد في صفاقس …محمد الحبيب السلامي

السلام عليكم وأنتم تستعدون للعيد؟
فيم أفكر ؟
،،،،،،أفكر في خبز العيد،،خبز العيد في حجم الرحى وأكبر أحيانا تروى عنه روايات منها أنه جاء عن طريق
الأندلسيين الذين فروا من الغزو الأسباني ،فقد كان الأسبان يمنعون الفا ين المسلمين من أخذ حليهم ويسمحون للمسلم في خروجه من الأندلس برغيف غبز وماء ،،،،فكر المسلمون فوجدوا الحيلة في أن يصنع كل واحد خبزة كبيرة يحشو فيها ذهبه وجواهره ،ومن هنا جاء الخبز الكبير في العيد ،،،،،هذا بعض ما يروى،،،خبز العيد كانت ربة البيت تصنعه في البيت وقد تضيف إليه بعض الفواكه وتطلي وجهه بالبيض وترسله إلى الكواش ،،كما كان خبز العيد يشترى من الخباز ،والخباز ون ليلةالشك يقفون أمام باب المحكمة الشرعية ليتثبتًوا من العيد غدا فيصنعوا الخبز فإن لم يثبت دخوله أجلوا عجن عجين خبز العيد لليوم الموالي ،،ومازال هذا الشك قائما،،،،وكان الخبازون يدخلون في عطلة طويلة بعد العيد فتؤثر على كثير من العائلات التي تحتاج إلى الخبز فلا تجده ،،،،وقد زال هذا الإشكال لما فرض بورقيبة اعتماد دخول الشهر القمري على الحساب ،ولما عاد النظام إلى الرؤية في عهد بن علي عادت المشكلة وإن وجدت الحل من بعض الخبازين الذي اختصروا العطلة ،،،،،وهكذا الحياة عادات ومشاكل وأعياد وكل عام وأنتم بخير،،،،،،،يا أصدقائي وصديقاتي ،،،،(توحشت تدخلاتكم وتعاليقكم )