The post طبرقة إنتشار أنواع قناديل البحر “الحرّيقة” appeared first on موقع الصحفيين التونسيين بصفاقس.

تحدث ظاهرة القمر الأزرق الصغير النادرة (ميكرومون) مطلع الأسبوع، وفيها يكون القمر المكتمل في أبعد نقطة ويبدو أصغر حجما خلال العام.

وكل عامين إلى ثلاثة أعوام يحدث القمر الأزرق عندما يظهر قمر ثان مكتمل خلال نفس الشهر. وشهد الأول من مايو/أيار أول قمر مكتمل للشهر الحالي.

ونظرا لأن مدار القمر ليس دائريا بشكل مثالي، فأن القمر المكتمل المقبل سوف يكون بعيدا عن الأرض أكثر من المعتاد ليكون على مسافة 406135 كيلومترا، مما يجعله يبدو أصغر قليلا وأقل سطوعا. وهو عكس القمر العملاق عندما يكون القمر المكتمل أقرب لنا من المعتاد.

وقال جيانلوكا ماسي من مشروع التليسكوب الافتراضي، والذي سوف يقدم بثا حيا من إيطاليا، إن القمر الصغير الذي سوف يحل يوم الأحد سوف يكون أصغر بواقع 6 % وأقل سطوعا بواقع 10 من متوسط القمر المكتمل.

The post حدوث ظاهرة القمر الأزرق الصغير مطلع الأسبوع appeared first on موقع الصحفيين التونسيين بصفاقس.

The post إلياس الفخفاخ يتوعدّ هؤلاء appeared first on موقع الصحفيين التونسيين بصفاقس.

مع بدء عيد الأضحى وارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، تتزايد أهمية الالتزام بقواعد السلامة الغذائية، خاصة عند التعامل مع اللحوم النيئة أو المطهية، إذ إن تركها خارج الثلاجة لفترات طويلة قد يؤدي إلى نمو البكتيريا بسرعة، ما يرفع خطر الإصابة بالتسمم الغذائي حتى في حال عدم تغيّر شكل أو رائحة الطعام.

وأوضح الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، أن المدة الآمنة لترك اللحوم خارج الثلاجة لا تتجاوز ساعتين في درجة حرارة الغرفة العادية، بينما تنخفض هذه المدة إلى ساعة واحدة فقط إذا تجاوزت الحرارة 32 درجة مئوية.

وأشار إلى أن هذه الإرشادات تكتسب أهمية مضاعفة خلال عيد الأضحى، بسبب كثرة تداول وتخزين اللحوم في المنازل والأسواق، لافتًا إلى أن السبب العلمي وراء ذلك يعود إلى ما يُعرف بـ”منطقة الخطر الحراري”، والتي تتراوح بين 5 و60 درجة مئوية، حيث تتكاثر البكتيريا بشكل سريع داخل هذه البيئة.

وأضاف أن خطورة الأمر تكمن في أن البكتيريا والسموم الناتجة عنها لا يمكن ملاحظتها بالعين المجردة أو عبر الرائحة، ما يجعل الالتزام بمدة الحفظ الآمنة ضرورة لحماية أفراد الأسرة، خصوصًا الأطفال وكبار السن وأصحاب الأمراض المزمنة.

The post كم ساعة تبقى اللحوم آمنة خارج الثلاجة في عيد الأضحى؟ appeared first on موقع الصحفيين التونسيين بصفاقس.

• اضطرابات الهضم الحادة: يتسبب دمج دهون اللحوم أو حلويات العيد مع غازات وسكريات المشروبات في إبطاء حركة الأمعاء، مما يؤدي إلى عسر الهضم، الانتفاخ، والإمساك الشديد.
• ارتفاع مفاجئ في سكر الدم: يؤدي تناول الكعك والمعمول بجانب الصودا إلى صدمة سكرية ترهق البنكرياس، مما يشكل خطراً مباشراً على مرضى السكري والقلب.
• منع امتصاص المغذيات: تعمل أحماض المشروبات الغازية على إعاقة امتصاص المعادن الأساسية مثل الحديد، الكالسيوم، والماغنيسيوم الموجودة في الأطعمة.
• زيادة الوزن السريعة: تحتوي الحلويات والصودا على سعرات حرارية هائلة تتحول سريعاً إلى دهون متراكمة في الجسم.

بدائل وحلول ذكية للضيافة

• المياه الفوارة بنكهات طبيعية: تمنحك إحساس الانتعاش والغازات بدون السكريات المضافة أو السعرات الحرارية الضارة.
• الشاي الأخضر بالنعناع: يساعد بقوة على تحسين عملية الهضم بعد الوجبات الدسمة.
• العصائر الطبيعية الطازجة: توفر الفيتامينات للجسم بدلاً من السعرات الحرارية الفارغة، مع ضرورة شربها دون سكر مضاف.
• الفواكه الطازجة والمجففة: بديل ممتاز لحلويات العيد المصنعة، غني بالألياف التي تعطيك شعوراً بالشبع.
• قاعدة الحبة الواحدة: عند زيارة الأقارب، تناول قطعة حلوى واحدة فقط مع شرب كوب كبير من الماء لتقليل الرغبة في السكريات.

The post الأضرار الصحية للاستهلاك المفرط للمشروبات الغازية والحلويات في العيد appeared first on موقع الصحفيين التونسيين بصفاقس.

The post جمعية أمراض وجراحة القلب والشرايين: واحد من كل ثلاثة يعانى من ارتفاع ضغط الدم في تونس. appeared first on موقع الصحفيين التونسيين بصفاقس.

وفقًا لتقرير نشره موقع Health، فإن التركيز على الوجبات الغنية بالبروتين والألياف والدهون المفيدة يساهم في إبطاء امتصاص الكربوهيدرات، ما يساعد على استقرار مستويات السكر ويقلل التقلبات المفاجئة التي تؤثر في النشاط والتركيز والشهية.

أفضل اختيارات
الزبادي الطبيعي الكثيف مع حفنة من التوت يأتي في مقدمة الخيارات؛ إذ يوفر نسبة مرتفعة من البروتين مع كمية محدودة من الكربوهيدرات، كما تضيف الثمار الصغيرة أليافًا ومركبات نباتية مفيدة لصحة الأوعية الدموية.

البيض المسلوق يعد من أكثر الوجبات كفاءة في ضبط الشهية، بفضل محتواه البروتيني المرتفع وقدرته على منح امتلاء يدوم لساعات، ما يقلل الميل لتناول أطعمة مرتفعة الكربوهيدرات لاحقًا.
الخضروات الطازجة مع الحمص تمنح مزيجًا متوازنًا من البروتين النباتي والألياف والكربوهيدرات المعقدة، وهي تركيبة تدعم الارتفاع التدريجي الهادئ لمستوى السكر بدلًا من القفزات السريعة.

ما يجب تقليله
بعض الوجبات الخفيفة تبدو بريئة لكنها تسبب اضطرابًا سريعًا في مستويات السكر. المخبوزات الصناعية، رقائق البطاطس، العصائر المحلاة، الحلوى، الحبوب المعالجة، والمثلجات المحلاة ترفع الجلوكوز بسرعة بسبب احتوائها على كربوهيدرات سريعة الامتصاص.
كما أن المنتجات التي تحمل عبارة “قليلة الدسم” ليست دائمًا مناسبة، لأن كثيرًا منها يعوض خفض الدهون بزيادة المحليات والنشويات المصنعة.

التوقيت الصحيح
ليست هناك قاعدة ثابتة تُلزم الجميع بتناول وجبات خفيفة يومية. الاحتياج الحقيقي يعتمد على نمط الوجبات الرئيسي، مستوى النشاط البدني، واستجابة الجسم الفردية.

إذا كانت الوجبات الأساسية متوازنة وغنية بالعناصر المشبعة، فقد لا تكون هناك حاجة لتناول إضافات بينية. أما إذا ظهر الجوع الحقيقي، فمن الأفضل اختيار وجبة صغيرة متوازنة بدلًا من تجاهل الإشارة ثم الإفراط لاحقًا.

في حالات الانخفاض الواضح لمستوى السكر، ينبغي التدخل السريع بتناول نحو 15 جرامًا من الكربوهيدرات السريعة، ثم الانتظار 15 دقيقة وإعادة القياس، وبعد استعادة المستوى الطبيعي يُفضل تناول وجبة خفيفة متوازنة للحفاظ على الاستقرار.

التخطيط المسبق يظل العامل الأهم. الاحتفاظ بخيارات صحية جاهزة في المنزل أو مكان العمل يقلل فرص اللجوء إلى البدائل العشوائية التي تربك توازن السكر وتؤثر في السيطرة اليومية عليه.التحكم بالشهية لا يعتمد على الحرمان، بل على الذكاء في اختيار مكونات تدعم الجسم وتوفر له الطاقة التدريجية دون مفاجآت أيضية غير مرغوبة.

The post موقع Health: وجبات خفيفة تضبط مستوى السكر بين الوجبات. appeared first on موقع الصحفيين التونسيين بصفاقس.

كشفت دراسة أمريكية حديثة عن ارتفاع ملحوظ في معدلات تناول الأطفال للمكملات الغذائية وأدوية الطب البديل خلال السنوات الأخيرة، رغم محدودية الأدلة العلمية حول فوائدها للأطفال.

وأظهرت الدراسة أن أكثر من 35% من الأطفال يتناولون مكملات غذائية، أبرزها الفيتامينات المتعددة والزنك وفيتامين د والحديد، مع تضاعف استخدام الميلاتونين والبروبيوتيك والألياف الغذائية منذ عام 2015.

وحذر الباحثون من مخاطر بعض هذه المكملات، خاصة الميلاتونين، الذي ارتبط بحالات نقل أطفال إلى الطوارئ بسبب مشكلات صحية وعسر الهضم، مطالبين بزيادة التوعية حول الاستخدام الآمن للمكملات الغذائية لدى الأطفال والمراهقين.

The post دراسة علمية تحذر من خطورة المكملات الغذائية للأطفال appeared first on موقع الصحفيين التونسيين بصفاقس.

The post 15 ماي: اليوم العالمي للأسرة. appeared first on موقع الصحفيين التونسيين بصفاقس.

وأكدت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان أن هذا التصنيف استند إلى مراجعة أكثر من 800 دراسة علمية تناولت العلاقة بين استهلاك اللحوم المصنّعة والإصابة بسرطان القولون والمستقيم، مشيرة إلى أن عمليات التصنيع مثل التمليح والتدخين والتخمير قد تؤدي إلى تكوّن مركبات كيميائية مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.

وأوضحت منظمة الصحة العالمية أن إدراج اللحوم المصنّعة ضمن “المجموعة الأولى” لا يعني أن خطرها يعادل خطر التدخين أو مادة الأسبست، بل إن التصنيف يعكس قوة الأدلة العلمية المتوفرة حول علاقتها بالسرطان.

وبحسب المعطيات المنشورة، فإن استهلاك 50 غرامًا يوميًا من اللحوم المصنّعة قد يرفع خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة تقارب 18 بالمائة. وتشمل هذه المنتجات اللحوم التي تم تحويلها بطرق مختلفة لتحسين الحفظ أو النكهة مثل السلامي والجامبون والنقانق واللحوم المدخنة.

في المقابل، يشدد مختصون في التغذية والصحة العامة على أن الخطر يرتبط أساسًا بالاستهلاك المتكرر والمفرط، مع الدعوة إلى اعتماد نظام غذائي متوازن يقوم على التقليل من الأغذية فائقة التصنيع والإكثار من الخضر والغلال والأطعمة الطبيعية.

The post الوكالة الدولية لأبحاث السرطان تحذر من جديد: “اللحوم المصنعة مصنّفة ضمن المواد المسرطنة”. appeared first on موقع الصحفيين التونسيين بصفاقس.